蔬菜冷库内,一般设置风道。中央上方的风道口吹出气流,向二壁,向下方通过产品行列,回到中部,被蒸发器下方吸收,通过蒸发器排管,重新回到风道。
冷藏库内货垛的堆码、排列,对空气流通有很大影响。空气流动的一个基本原理是取道于阻力最小的途径,以得到最大的空气流量。如有堆码阻拦造成死角,空气流通困难,就会使温度升高。为此货垛之间应留有空隙,货垛和墙之同也要留有空隙,货垛的堆码排列应与通风换气安排协调一致。
冷库的空气洗涤和换气在长期密封的琉菜贮藏库内,由于蔬菜呼吸释放二氧化碳。如果积累过高,对蔬菜的贮藏会产生不良影响。因此,一般库内设计了通风换气装置或空气洗涤装置。
采用通风换气装置,由于和外界空气交换同时也产生热交换,造成“漏热”,浪费能量,于是需有空气洗涤器。洗赚捅有氢氧化钠、氨基乙醇、活性炭、分子筛等。
洗涤器常用于气调库内。氢氧化钠洗涤器较复杂一些,需要喷淋装置,故使用较少。采用哪一种空气洗涤装置,须视设备和环境条件。冬季,外界温度低,采用通风换气是适宜的,而气调库、则不同了。
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2022年,颍州区依托家庭农场、农民合作社为主体建设了1.9万余立方米冷藏保鲜设施。目前这些设施已全部投入使用,为全区鲜活农产品仓储外销和果蔬储备提供了有力保障。
近年来,随着冷链物流发展环境持续优化,我国冷链产业增长势头强劲,防城港开行的冷链班列也“多起来”,助力本地经济“热起来”。
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